在挑选电烙铁时，我们需要考虑以下几个因素：

功率：电烙铁的功率决定了它的加热速度和烙铁头的温度。通常，功率越高的电烙铁加热速度越快，烙铁头的温度也越高。但是，功率过高的电烙铁可能会损坏电子元件。因此，我们需要根据自己使用电烙铁的频率和需要来选择合适的功率。

烙铁头：烙铁头是电烙铁的关键部件，它的形状和材料都会影响烙铁的使用效果。一般来说，烙铁头的形状应该符合常见的焊接需求，如方形或刀形。此外，烙铁头的材料也很重要，一般来说，应该选择高品质的烙铁头材料，如紫铜或合金。

控制面板：控制面板是电烙铁的操作部件，它应该具有简单易用的控制按钮和数字显示面板。数字显示面板可以方便地显示烙铁头的温度和设定温度，而控制按钮可以方便地控制烙铁头的加热和焊接过程。

品牌和价格：品牌和价格也是选择电烙铁时需要考虑的因素。一般来说，知名品牌的电烙铁质量更有保障，但价格也会更高。因此，我们需要根据自己的需求和预算来选择合适的品牌和价格。

总之，在挑选电烙铁时，我们需要综合考虑功率、烙铁头、控制面板、品牌和价格等因素，选择适合自己的电烙铁。